Ciboulette

Ciboulette

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Crudités, omelettes, fromages… La ciboulette est parfaite en toutes situations!

Plantation : Janvier à Novembre

Récolte : Avril à novembre

UGS : ND Catégorie : Étiquettes : , , ,

En cuisine :

Les feuilles ciselées sont utilisées pour aromatiser les vinaigrettes, assaisonner les salades, omelettes, fromage frais... La ciboulette est riche en vitamines A, C et B2. Elle est réputée pour aiguiser l'appétit. Elle s'utilise de préférence crue et s'incorpore à la dernière minute dans les plats chauds. Vous pouvez utiliser ses fleurs pour décorer vos salades.

Au jardin :

Plante vivace. Touffe à fines feuilles cylindriques et creuses. Floraison mauve en mai / juin. Exposition ensoleillée ou mi-ombre. Sol frais et profond, arrosages réguliers.

L'astuce culinaire !

Lavez, séchez et ciselez grossièrement vos herbes fraîches. Placez-les dans un sachet ou une boîte et mettez le tout au congélateur. Vous n'aurez qu'à émietter pour les utiliser toute l'année !

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