En cuisine :

Les feuilles de verveine odorante, fraîches ou séchées, peuvent servir à aromatiser les sauces, marinades, les viandes cuisinées... Son arôme citronné convient particulièrement pour les gâteaux, les entremets et les crèmes. Elles s'utilisent aussi en infusions (apaisante et digestives). Son huile essentielle parfume de nombreux produits de beauté.

Au jardin :

Arbrisseau semi-rustique aux feuilles vert pâle à la forte odeur de citron. Plante à protéger des fortes gelées. Exposition plein soleil et abritée du vent. Sol léger et drainant, arrosage modéré.

L'astuce culinaire !

Lavez, séchez et ciselez grossièrement vos herbes fraîches. Placez-les dans un sachet ou une boîte et mettez le tout au congélateur. Vous n'aurez qu'à émietter pour les utiliser toute l'année !