En cuisine :

Sa saveur est exquise et dégage des botes de cacao. Cette menthe est parfaite en dessert. Les feuilles aromatisent les salades de fruits, les plats exotiques, le taboulé, certaines boissons (thé...). Les feuilles et fleurs sont utilisées en infusions toniques et digestives.

Au jardin :

Plante vivace herbacée aux feuilles tendres, drageonne rapidement, peut-être envahissante en zones humides. Exposition ombre à mi-ombre. Sol frais à humide, arrosage très régulier.

L'astuce culinaire !

Lavez, séchez et ciselez grossièrement vos herbes fraîches. Placez-les dans un sachet ou une boîte et mettez le tout au congélateur. Vous n'aurez qu'à émietter pour les utiliser toute l'année !